四合院我一心科研重工强国第318章 鸡蛋炸酱面

第318章 鸡蛋炸酱面 忙到五点多看都收拾的差不多了。

李枭也就回了屋开始准备做饭。

看了看屋内的食材李枭就把黄酱、甜面酱拿了出来又拿出了几个鸡蛋打在了碗里晚上他打算弄一道炸酱面。

本来炸酱是需要五花肉的不过李枭也懒得出去再买就拿了鸡蛋代替虽然鸡蛋炸酱没有五花肉炸的酱好吃但也不差可以说是各有千秋。

像是五花肉炸的酱口感会更丰富煸炒好的肉也是外焦里嫩有嚼劲再加上肉香味与炸酱相互混合后也会让炸出来的酱香味更浓郁、厚重。

鸡蛋炸出来的酱口感上就比较单一了。

因为炒后的鸡蛋与肉不同鸡蛋会更加柔软、嫩滑散发真淡淡的蛋香也因此炸出来得酱是比较清淡、柔和的口感上也是比较细腻。

而除了这两种炸酱的方法外其实在这个年代还有很多炸酱的方法。

像是用酱豆腐炸酱虾皮炸酱蔬菜炸酱黄豆炸酱这些东西都是可以做炸酱的。

李枭也是来到这年代后才知道了这几种炸酱的方式。

毕竟这个年代不像是后世物资那么丰富在这个物资相对匮乏的年代人们也只能自己去想办法了。

除了鸡蛋面酱、以外葱、姜、蒜 这些配料也都不能少还有白糖、生抽、料酒这些也都是必备的。

把这些都准备齐处理好后李枭就起锅烧油把打好的鸡蛋放在了锅里开始来回搅拌把鸡蛋搅拌成一小块一小块的后就盛了出来。

之后李枭再一次起锅烧油油的温度上来后就把准备好的葱姜蒜放到了锅里开始煸炒出香味之后就是最关键的一步炸酱了。

炸酱面好不好吃这炸酱是最关键的一步。

必须用小火炸否则面酱很容易炸糊李枭调整了一下炉子的进风口这才在里面放入了黄酱和甜面酱因为酱很容易粘锅导致糊所以这一步必须要不断的翻炒。

这还是李枭前世大学毕业后跟自己老妈学的毕竟出门在外工作要是自己不会做饭那就有些遭罪了。

天天在外面吃也不是事一是太贵二就是安全问题毕竟外面做的菜油水太大有的甚至直接是预制菜。

而在家里吃就没这个烦恼了家常菜的味道虽然没有外面好但那一口永远也吃不腻。

翻炒了大概四五分钟等到香味出来酱也变得浓稠后李枭就开始往里面加入料酒、生抽、白糖。

加入料酒是为了去腥白糖则是为了提鲜各有各的用处。

之后就可以把炒好的鸡蛋放进去了如果感觉酱料太浓稠还可以加入一些水不过这水也不能过多必须要适量。

炸好了酱趁着锅热把锅刷了刷李枭就开始准备配菜他进入空间拿出来了两根黄瓜又切了两根胡萝卜一会等到煮面的时候把胡萝卜丝下水煮一下就成了。

也就是空间里没有豆芽让李枭感觉可惜相比起黄瓜、胡萝卜吃面时放豆芽才是他的最爱。

弄完这些和好面把面切出来后时间也快到了六点。

李枭泡了一壶茉莉花茶刚喝了两杯门口就传来了开门声。

“好香啊！哥你做什么呢？”打开屋门闻到香味李彤就忍不住道。

“炸的鸡蛋酱咱们今天吃手擀面。

”说着李枭也从客厅的屏风后走到了炉子旁边把下面的通风口打开让火变得大一些后。

就开始往里面加水准备煮面。

这个时候王芳也从外面走了进来看到李枭笑着道：“你那都忙完了？”。

“测试都完成了剩下的我就不参与了。

”李枭解释道那边剩下的也就是装弹测试他也帮不上什么忙。

加上现在已经进入了三月份计算机研究院马上也要建设完毕。

厂子那边他们也要搬到新厂子里去这些可都是事有他要忙的。

而闻言王芳有些心疼道：“那你多休息两天别那么拼瞧你这些功夫忙的都瘦了。

”。

听到媳妇的关心李枭点了点头：“明天休息上午参加完柱子的婚礼下午咱们去看看家具算算时间家具应该差不多都打完了你那边请好假了吗？”。

“已经请好了。

”。

听到哥哥、嫂子的谈话在旁边一直听的李颖坐不住了：“哥我也要去。

”。

“你去做什么？我们又不是出去玩。

”。

“哥我去肯定有用的我可以帮助你们拿东西嫂子要是累了我还能陪她聊天呢！”李颖眼珠子一转立刻给出了理由。

在旁边刚刚洗完手的陆秀秀一听也是道：“哥我也要去我都好久没和你们一起出门啦。

”。

对于这两个小机灵鬼李枭也是有些无奈两个理由倒也拿捏住了他：“行行行那咱们都去。

”。

对着两个小家伙说完李枭又对着李彤道：“小彤明天你去给秀秀他们请一个假下午要有时间的话咱们一家出去好好逛逛。

”。

“我知道了哥。

”闻言李彤也是眼前一亮点了点头道。

“还有去的时候坐车去别走着过去身上还有没有钱？一会让你嫂子再给你拿五块。

”看见李彤点头李枭还不忘嘱咐了一句。

“不用哥上次给我的五块我还没花完呢！”。

“给你就拿着别舍不得花你老哥现在挣得多该花就花不要省着不然挣那么多钱有什么用。

”李枭知道自己家这个妹妹因为他刚来到这个年代前的那段经历一直舍不得花钱也就说道。

虽然知道说了也不会起到立竿见影的效果但经过他这些年的唠叨还是有些用处的。

李彤已经改变了不少。

王芳在旁边也是应和道：“你哥说得对别舍不得花钱挣了钱就是要花的。

”。

王芳的这个理念倒是和李枭很像这倒是让李枭想到了一句话：“不是一家人不进一家门。

”。

喜欢四合院：我一心科研重工强国请大家收藏：()四合院：我一心科研重工强国20小说网更新速度全网最快。

TXT下载上一章 ← 章节列表 → 下一章加入书签。

本文地址四合院我一心科研重工强国第318章 鸡蛋炸酱面来源 http://www.stockkk.com