四合院守护何雨水何雨柱逆袭第100章 李怀德的关注

轧钢厂后勤科副科长办公室里烟雾缭绕。

李怀德靠在椅背上指尖夹着的香烟燃了小半截烟灰积了长长一截他却浑然未觉。

他的目光落在摊开在桌上的一份《第一食堂本周物资消耗及菜品反馈汇总（非正式）》上。

这份材料并非官方报告而是他通过自己的渠道从第一食堂内部和工人中收集来的零星信息拼凑而成。

纸上记录着： 陈化粮处理： 耗费大量人力筛检去杂彻底未见明显霉变流入。

成品窝头/饭口感尚可工人接受度较高未见强烈抵触。

（注：据传何雨柱有特殊处理土法具体不详。

） 蔬菜供应：受按日配送制约品种单一（萝卜为主）、品相差（蔫黄）、配送晚情况多发。

应对：坚持收集边角料熬制“素高汤”利用率极高。

汤品反馈：普遍称“鲜”、“好喝”、“比白水强太多”。

主菜以“什锦素烩”等为主依托素高汤和咸菜调味风味浓郁工人评价：“没油也香”、“何师傅有本事”。

油脂及调味： 油脂配额极少仅用于小灶。

大锅菜基本无油。

指定劣质酱油使用受限。

主要靠自制咸菜、咸菜料及素高汤调味。

工人反馈：味道“扎实”、“下饭”理解物资困难。

整体评价：在物资极度受限（陈粮、次菜、缺油、劣调）条件下第一食堂维持了基本供应饭菜质量未出现断崖式下跌工人情绪稳定对主厨何雨柱手艺及应对能力普遍认可。

对比之下第二、第三食堂因物资相对充足但缺乏变通菜品单调乏味工人略有微词。

李怀德深深吸了一口烟缓缓吐出。

烟雾模糊了他镜片后的眼神却掩不住那份深思。

王有福上任后的种种动作他岂能不知？ 那份给第一食堂的“特殊”审批单其刁难之意昭然若揭甚至那份“非正式”汇总里提到的第二、第三食堂物资“相对充足”背后未必没有王有福“统筹”时的手脚。

这一切他都看在眼里却未加干涉。

原因很简单。

王有福是他安排的人是他掌控食堂这条重要后勤命脉的触手。

王有福要立威要收权要打压不驯服者（如何雨柱）只要不闹出大乱子不影响生产大局他李怀德乐见其成。

让王有福去磨一磨何雨柱的棱角看看这个被娄半城赏识、被工人称赞的年轻班长到底是真金还是镀银也顺便看看王有福的手段如何。

而何雨柱这一周的表现大大出乎了他的意料。

他没有像预想中那样焦头烂额、怨天尤人也没有莽撞地来找自己诉苦告状。

他像个沉稳的老匠人默默地接下了王有福甩过来的所有难题——陈粮、次菜、缺油、劣调。

然后用一种近乎笨拙却又无比扎实的方式去应对：发动人力筛粮、极致利用边角料熬汤、深挖咸菜调味潜力、精心搭配每日有限的食材… 硬是在这层层枷锁中为工人们端出了能下咽、甚至在某些方面（如那素汤）还颇有亮点的饭菜。

更难得的是工人的态度。

没有抱怨断供反而对何雨柱在困境中的坚持和手艺表示了理解和佩服。

这份无声的民心所向其价值远胜过几斤油、几捆菜。

“特殊处理土法…素高汤极鲜…”李怀德的手指轻轻敲击着桌面。

他绝不相信仅仅是靠勤快和手艺就能让陈粮不难吃、让萝卜皮熬的汤比骨头汤还受欢迎。

这何雨柱身上必然有他独特的门道或许是不传的秘方或许是某种对食材深刻的理解和点化能力。

这种能力在物资充裕时是锦上添花在眼下这种越来越强调计划、越来越可能面临物资短缺的时代就是雪中送炭的真本事！ 他想起自己刚来轧钢厂时岳父私下对他说的话：“怀德啊后勤是门学问尤其是在现在这种变革的时候。

稳定是大局但稳定不能光靠卡脖子更要靠能‘化腐朽为神奇’的人。

食堂是工人心气的晴雨表。

把食堂稳住了人心就稳了一半。

” 何雨柱似乎就是这样一个能“化腐朽为神奇”的人。

他在规则之内用最朴实无华的方式扛住了王有福的刁难守住了第一食堂的底线甚至隐隐还提升了自己的威信。

这份定力、这份韧性、这份在绝境中找生路的本事正是李怀德目前最需要、也最欣赏的品质。

王有福…李怀德嘴角勾起一丝难以察觉的弧度。

这胖子能力是有的手段也够阴但格局小了点吃相也急了点。

打压可以但把这样一把好刀彻底磨废了或者逼反了那就得不偿失了。

看来是时候给王有福提个醒也给何雨柱…稍稍递根橄榄枝了。

这把刀要用更要会养。

“小刘”李怀德掐灭烟头对门外喊了一声。

一个年轻的办事员应声推门进来：“李副科长您吩咐。

” “去第一食堂找何雨柱同志。

”李怀德语气平和“就说厂里过两天有个内部技术交流会需要准备些简单的茶点招待兄弟厂来的师傅。

数量不大但口味要清爽利落能代表咱们轧钢厂的水平。

让他…看着安排一下。

费用预算按内部接待标准走。

” 他顿了顿补充道“告诉他时间紧任务急相信他能办好。

” 这看似一件普通的额外任务却蕴含着多重信号： 1. 认可与信任：越过王有福直接给何雨柱下达任务是对其能力和地位的变相认可。

2. 提供舞台：技术交流会的茶点虽然简单但面对的是兄弟厂的师傅（内行）是个展示手艺的小舞台。

3. 资源倾斜（暗示）： “按内部接待标准”意味着在食材和调味品的选择上可以稍微松动一点不必完全受王有福那份苛刻审批单的限制。

4. 敲打王有福（间接）：李怀德直接找何雨柱等于告诉王有福这个人我看重你的“磨砺”适可而止。

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