家生子的发家之路第58章 祖孙话家常

柳叶就盖上瓦罐盖子焖煮了一会儿后就揭盖不停的搅拌锅里的粥逐渐变得浓稠。

随后加入陈皮丝、大枣丝不停的搅拌这是熬粥的关键时期得不停的搅拌才能不糊锅。

感觉手下的木勺搅拌的时候受到的阻力不断的加大柳叶就知粥的火候差不多了就放了两块老冰糖下去。

等冰糖慢慢融化一锅香甜不腻的陈皮红扁豆养生粥就熬好了。

本来柳叶要做的应该是鱼丝芙蓉羹但这段时间青鱼难买闻狗儿早早的去了早市也买不到青鱼就只好改换成养生的陈皮粥了。

柳叶舀了一小碗自己熬的粥陈皮的香气醇厚刮了白瓤后没有丝毫的苦味大枣清甜的味儿与陈皮相得益彰老冰糖的甜味儿甜而不腻适合脾胃虚弱久坐不动的人喝。

柳叶将自己手里的小碗递给张秀芳尝了一口张秀芳满意的点头：“你才熬了几次粥火候就掌握到位了。

” 随后柳叶又去尝了张秀芳熬的猪肝粥猪肝先用米酒腌制过去除了腥味又用淀粉勾芡吃起来嫩滑弹牙姜丝又为这碗粥增添了两分辛辣又进一步去除了猪肝的腥味淡淡的盐味让这粥的滋味升华即使不配小菜也能吃下一碗粥。

张秀芳用修补过的汤碗将两份粥装走了大半余下的又用小碗分了两碗出来临出门前嘱咐兰草将这两碗粥给隔壁的葛大娘送去。

母女二人就提着食盒上差去了。

孟津今日来得早在天井处接过张秀芳手里的食盒小声的叮嘱了两句：“要是食材有不够的就跟我说。

” “孟姐儿放心上次给了不少我们在家都是用小瓦罐熬的够练手了。

”张秀芳道。

孟津点头提着时候去了方娘子休息的屋子将食盒里的粥端了出来先舀了两碗尝尝一甜一咸味道不错不像她以为的苦滋滋的味道。

孟津正细细的品尝粥味儿方娘子走了进来就问道：“味道如何？” 孟津点头：“味道不错说是药膳但跟其他人做的不同没有难闻的药味儿跟苦味儿。

” “舀一碗来我尝尝。

”方娘子坐在八仙桌旁整理了一下自己的袖子。

孟津就拿出白瓷小碗儿给她添了两碗粥方娘子用小调羹舀起粥细细的瞧了粳米熬得软烂粥水粘稠应是用小火慢熬了一段时间才能将粳米碎熬成粘稠的粥。

“这粥里的东西竟是些寻常的食材？”方娘子尝了小半碗觉得味道不错但不满意汤碗内的食材主子们吃的东西精贵些才显心思。

孟津却道：“就是要寻常才好寻常谷物最是养生燕窝银耳之类的虽好不及这谷物养人。

姐儿们年纪小经不起大补之物就要这寻常之物才好。

” 方娘子听了这话点头道：“你这话说得在理。

等下你去找秀芳让她明早再做了来用厨房的碗装了别用这打过焗钉的碗。

你说她也是好歹也是在厨房里做活计的家里用的还是这破烂碗儿。

” “这便是她的好来不乱拿东西但分到她手里的她也不往外推谨慎又有分寸不白得罪人。

”孟津道。

方娘子听了她这话笑了笑：“你现在倒也会看人了。

” 孟津回道：“你老总说我没甚心眼子不会瞧人我最近便细细的瞧了厨房里的人发现往常我却是个不识人的。

以往我总觉得张娘子老实窝囊但你老就是瞧着她好心里倒也曾不服气总觉得自己比她强出两条街去现在想来我倒不比她会做人得人心。

” “你能这般想也算是学会了如何识人我也能放心了。

我终究是老了撑不了几年了在大人调任回京前我就要告老你能不能压制住底下的几个大师傅就看你自己的本事了。

几个大师傅你就注意两个。

”方娘子提点道。

“哪两个？刘师傅跟米师傅？”孟津问道这两人一个善钻营一个手艺好。

方娘子摇头：“是米生财跟许大成米生财手艺好知分寸如果没有你在我去了后他的资历是能做管事的许大成那人看着和气心眼子也不少手艺也过关。

刘寻虽然善于钻营但他手艺到底是差了些而且他的那些手段不比许大成光明结交的人也不如许大成的人脉真诚肯办实事。

至于李大花那人看起来精明实则是个糊涂鬼要真做了管事的只怕要不了一个月就要将主子们身边的人得罪个遍。

” 方娘子说着叹息一声厨房是个油水大的地方但想要坐稳厨房的管事光有手艺是不够的还得八面玲珑调节得好各院的关系不然上门的主子斗法最先遭殃的就是底下的奴才尤其是厨房这边毕竟吃食是要入口的主子们的心腹不进来几个那吃食怎敢入口？ 说着这些方娘子又想起从前来对孟津道：“现在大人带着老夫人就任咱们府里就两房人还算好的。

要是回了乡族里总共十三房老太爷还在的时候嫡子庶子外加两个没外嫁的姐儿算在一起七房人要不是大姐儿能干早早就中了举老夫人只能在后院苦熬日子。

那时候我也管着厨房没一日得闲的老太爷又是个多情的性子纳了两房姨娘还不够通房丫头就有五六个还有两个侍君、书童一会儿是这房觉得吃食不合心意一会儿是那一房觉得自己那边的膳食送晚了今儿个有姨娘吃坏了肚子明儿个有侍君吃了东西长红疹子没个消停的时候。

” 孟津听了就给方娘子捧了一杯茶：“这事儿倒听阿爹阿娘提过当年白家那么多人厨房上下就有七八十人但祖母还是料理得妥妥当当的。

” 方娘子接过茶润润嗓子跟孟津说起白家的发家史来。

白家本是江南小镇的一富农白老太爷是个聪慧的长得也好就娶了镇上豆腐坊的小姐也就是老夫人接手了豆腐坊。

靠着豆腐坊和家底子将豆腐坊的生意一日日做大后来又购置山地种桑养蚕三十余岁就成了当地的小地主白家也算是当地名门后来又接连纳了两个商户女做姨娘靠着姻亲关系将白家的生意做大不仅做丝绸生意还做茶叶日子越发的富贵起来。

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