四合院之饮食男女第一百二十九章 桃花心木

保卫股的许宁不知道从哪整的磁铁绑在了警棍的头儿上每个口儿都有一个。

这玩意儿对含铁的东西有效对其他金属基本没用但是能起个震慑作用。

这种检查不知道会不会成为常态一阵风式的检查没什么效果。

推着自行车站着看了一会儿就不再等着下班了推到门外骑上自行车就往傻柱给的地址赶地址在海子边胡同。

路过闻三儿家门口那片儿旧货市场时拐了进去。

这个时候天色已经开始快要暗下来了市场里熙熙攘攘的人群挪动着要往出走了少有李学武这样推着车子往里走的。

这个市场应该是有管理的两边儿的摊位或者板车摆放的很整齐推着车子在里面行走并不困难。

路过一群准备收摊儿了的鸽子户搬动笼子弄得鸽子“咕咕”地乱叫。

踅摸了一圈儿才看见卖旧货厨具的推着车子走了过去。

摊主是一三十多岁的大汉正在往手推车上搬旧货见李学武推着车子走了过来赶紧放下手里的活儿笑着问道：“想看点儿什么您？” 李学武靠边儿支上车子蹲在摊子前敲了敲黑褐色的炒勺质量还不错敲起来铛铛作响。

见李学武没回话而是蹲在地上看炒勺那就是要买厨具了摊主也不在意李学武的态度笑着说道：“大兄弟咱家的厨具都是自己用的老师傅下了岗手头儿紧这不是拿出来卖钱嘛” 李学武俯下身看了看锅底儿刮的很干净没有纹（读wèn）但还能看出使用过的痕迹大勺的木柄也是能看出老用着的。

“这样什儿的炒勺多少钱？” 大汉说道：“这样的炒锅是章丘的老手艺您给9毛钱吧” 老百姓都管炒锅叫炒勺但是这个大汉却是倔强地纠正了这个叫法。

李学武问道：“你有多少口？” 大汉一听这位同志是要多买啊连忙答道：“现在还有5口” 李学武点了点头又道：“一会儿我挑挑手勺有吗？给我来个品相好的” 大汉忙不迭地点头指着车上道：“有有有在这边呢您看看” 李学武走到手推车边儿看了看大汉先前收起来了箱子里码着七八个木柄白钢手勺还行符合自己的需要。

选了一柄品相好的拎了出来。

李学武要的手勺是手柄很长的勺勺头儿比较大可以用来加水加汤料还可以用来搅拌也可以用来加调味料。

看了看车上还有无柄的双耳铁锅直径40公分左右品相还挺好就对着边儿上的大汉道：“这样什儿的多少钱？” 大汉也不知道李学武要带柄的还是要不带柄的但还是回道：“无柄的是铸铁锅炖菜用的您给8毛钱吧”。

李学武点了点头用手里的手勺指着地上的木柄炒锅和无柄炖锅说道：“一口炒锅一口铁锅我再看看菜刀和砧板我准备自己开火您这儿如果全的话我就都在您这儿买了” 大汉高兴地说道：“那我可就给您挑着了啊” 说着话儿大汉把李学武挑出来的两口锅摞在一起放在了边儿上又把刚收上车的货又翻开 大汉对着李学武说道：“前几天收拾家伙事儿收拾出一整套的厨子工具您今儿个赶巧了您来瞧瞧需要啥您自己挑”。

李学武挑了挑眼角儿往车里看去还真全真像是大汉说的那样把一个厨子的整套工具搬出来了啊。

整套的锅具就有：炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅。

整套的刀具有：片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀。

还有一些漏勺、砧板、碗、盘子、擀面杖等其他工具。

“这套锅除了刚才挑的两个其他我都要了这套刀具我也要了其余的就不要了碗和盘子还是用新的心里舒服” 大汉着急地指着砧板和擀面杖说道：“咱这砧板是铁木的绝对不掉渣早年间咱们这边儿山里也产铁木但是早都被砍没了您看看这块儿这么整装儿的铁木砧板可不多见” 《重生之搏浪大时代》 李学武知道铁木是世界上着名的硬木铁木的质地坚硬具有着很优秀的力学特性但是后世少见了所以真不知道还能做砧板。

现在大汉指着的这块儿砧板直径50多公分整段圆木横切的宽度十多公分一圈铁箍圈着。

见这大汉确实有点儿着急了李学武看着这东西也好便说道：“行行行听你的我要了” 大汉见推销有效果儿又说道：“您再瞧瞧咱这两根儿擀面杖正儿八经的香椿木的您看看这颜色多深您闻闻都有香味儿呢” 说着话还叫李学武闻了闻确实有香椿的香味儿就像吃的香椿叶那个味儿。

“香椿木非常耐腐蚀可以避虫老话儿讲“桃花心木”说的就是香椿木” 大汉一脸你赶上了就是赚到了的表情说道：“您也知道香椿叶可以吃经常被人采摘限制了香椿树的生长所以咱们少见那种长成的树” 李学武哭笑不得地把大小两根儿擀面杖接在手里大汉还给李学武讲着这两根儿擀面杖的出处。

“擀面杖有好多种分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌” “咱这两根擀面杖可是河南师傅惯用的饺子皮儿、馄饨皮儿用两头尖尖的小擀面杖而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖”。

李学武知道大汉的意思北方的白桉师傅就属山东和河南的最出名大汉有给这两根儿擀面杖挂铭牌的意思。

“行我听您的您给拢拢价儿” 李学武看出来了这汉子也是个厨师不然不可能讲的这么细这么通。

大汉虽然很惊讶李学武要了这么多但是确实很高兴忙前忙后地帮李学武给这些东西用草绳捆了挂在自行车后座上。

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