第5章:远月集训:味觉防线的深度锻造(续) 创真和雷军相视一笑眼中满是成就感。
他们立刻将样品送到味觉分析室绘里奈操作仪器检测后给出了高度评价:“味觉重置效率提升30%刺激性降低50%风味层次感优秀完全符合预期。
接下来可以尝试调整草莓的酸甜度加入1%的枫糖浆让收尾的回甘更持久进一步巩固味觉重置的效果。
” “收到!”创真干劲十足地回应转身跑回操作区。
他按照绘里奈的建议精准称量出枫糖浆加入奶油中重新搅拌。
这一次奶油的风味更加醇厚酸甜辣三种味道的过渡愈发自然吃完后口中的回甘久久不散仿佛为味蕾披上了一层温柔的保护膜。
“突击甜品组”的成员们见状纷纷展开创意发散。
有人提议在曲奇中加入碾碎的坚果增加口感的丰富度;有人建议将新鲜草莓换成草莓果泥让风味更集中。
创真和雷军一一采纳合理的建议不断优化料理的配方和造型。
很快“辣椒牛奶草莓曲奇”的衍生版本接连出现有加入杏仁碎的“坚果版”有包裹草莓果泥夹心的“爆浆版”每一款都保留了核心的“味觉重置”功效又各具特色。
随着三组料理的不断优化中央厨房的氛围愈发紧张而有序。
上午十点绘里奈通过广播通知全体成员:“下午两点启动首次‘模拟实战测试’。
绯沙子将提前准备‘负面味道模拟液’模拟黑暗料理的核心负面口感测试三组料理的协同防御效果。
各组务必在中午前完成最终优化准备足量样品。
” 消息一出三组成员都加快了进度。
“防御开胃组”批量制作“灵香松露面包”每一片松露的厚度都用卡尺精准测量每一份基底液的配比都严格遵循配方确保每一块面包的灵气浓度和风味完全一致。
刘晓燕带领团队将做好的面包放入特制的保温箱中箱子内壁附着灵气传导层能最大限度地锁住料理中的能量避免流失。
“基础味觉组”则开始大规模蒸制“灵香松露饭”。
解长贵已经完全掌握了“三沸三焖”的古法技巧他带领成员们分工合作淘米、浸泡、加水、控火每一个步骤都有条不紊。
陶锅壁上的云纹在炉火的映照下不断闪烁灵气顺着云纹流转融入沸腾的米汤中让每一粒米饭都吸饱了能量。
蒸好的米饭被盛放在保温桶中打开盖子的瞬间浓郁的香气能弥漫整个厨房让人垂涎欲滴。
“突击甜品组”则加班加点地制作“辣椒牛奶草莓曲奇”及衍生版本。
创真负责把控奶油的搅拌程度和灵气注入的时机雷军则用电磁探测仪实时监测每一批次的能量波动确保所有甜品的“味觉重置”效率都达到标准。
烤箱里不断传出曲奇烘焙的香气与奶油的香甜、草莓的清新交织在一起形成一股充满活力的气息。
中午十二点各组都完成了样品准备。
成员们匆匆吃过午饭便开始布置“模拟赛场”。
中央厨房的中央区域被清空摆放上十张整齐的餐桌每张餐桌上都依次摆放着“防御开胃组”的松露面包、“基础味觉组”的灵香米饭和“突击甜品组”的辣椒曲奇旁边放着一杯透明的“负面味道模拟液”。
味觉分析室的全息投影设备被搬到了赛场中央能实时将测试数据投射到幕布上供所有人观看。
下午两点模拟实战测试正式开始。
绯沙子身着淡粉色料理服推着一辆特制的推车走进赛场推车上整齐摆放着装有“负面味道模拟液”的试管。
这种模拟液由苦瓜汁、胆汁、发酵鲱鱼汁混合而成还加入了极少量从黑暗料理残留中提取的负面能量物质口感苦涩、腥腻、辛辣交织足以模拟黑暗料理对味蕾的冲击。
“测试规则:每位成员依次喝下10毫升模拟液记录味觉不适程度;随后依次食用三组料理分别记录每道料理的中和效果、灵气传导效率和味觉恢复程度;最后由绘里奈小姐根据图谱仪数据和成员反馈综合评估防线的防御能力。
”绯沙子清晰地宣读规则随后将模拟液分发给每位测试成员。
第一位测试成员是来自“防御开胃组”的助手。
他深吸一口气拿起试管仰头喝下模拟液。
瞬间他的脸色变得惨白眉头紧紧皱起五官几乎拧成一团嘴里发出压抑的闷哼:“太苦了!还有一股腥臭味舌头像被麻痹了一样根本尝不出其他味道!”他按照流程拿起一块“灵香松露面包”咬了一口。
松露的浓郁香气和灵香草的清冽瞬间在口中炸开仿佛一道暖流席卷了味蕾。
仅仅几秒钟后他脸上的痛苦神情渐渐缓解眉头舒展了许多:“苦味在慢慢消退嘴里开始有甜味和香气舌头的麻痹感也减轻了感觉味觉在一点点恢复!”他继续咀嚼将面包咽下去又拿起灵香米饭吃了一口。
米饭的软糯醇厚顺着喉咙滑下温暖的灵气在体内扩散开来胃里的不适感瞬间消散大半。
“米饭的味道很踏实能牢牢稳住味觉之前残留的腥腻味全没了现在只想好好吃饭!”他眼中闪过一丝惊喜最后拿起辣椒曲奇咬了一口。
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