农女翻身从家徒四壁到全村最富第36章 噱头

满香楼已经是开了几十年的老店了在菜品上一直都是之前的菜色。

近些年来更是几乎没有推出过新菜品老食客们早就吃腻了。

这不一听说有新的酒楼开业食客们都赶着去尝鲜了。

” 喝了口水又继续道：“既然咱们满香楼能在这县城开了这么多年那就说明经营方法和厨艺都还不错要不然不会开的了这么长时间。

眼下如果想让酒楼的生意恢复到之前的状态那就必须要有创新才行。

现在新的菜品已经有了但还少了一个噱头。

做生意噱头还是很重要的不光要让顾客感想兴趣还要让他们觉得划算、便宜更重要的是值得。

” 张掌柜越听眉头越皱推出新菜品的事他们不是没想过只是一直不顺利。

之前满香楼的大厨被聚福楼高薪给挖走了。

满香楼的招牌菜他都会在满香楼能吃到的东西聚福楼也都有甚至比这还更便宜。

他们也不是没考虑过降低价格可是降低价格的话菜品就没法保证。

如若不然只怕他们酒楼赔的连人员工钱都出不起了。

因着大厨被挖走这事也成了他职业生涯当中的一个重大失误。

还好东家仁慈没重罚他要不然他现在恐怕早就不在这啦。

张掌柜把这事也给夏荷说了一遍夏荷听完沉思了一会儿：“既然如此那就说明聚福楼也是亏钱的状态亦或者是他们还有其他王牌赚钱 可能原来满香楼的菜赔钱卖只是他们引流的一种方式。

再不然就是他们用的菜有问题为了不亏本只能用一些不新鲜的菜以此来降低成本。

或者是减少菜品分量分量少了成本自然就低了。

如果是这样的话就不需要我们出手时间长了食客自然会回来的。

但在等待的同时我们也要创新现在新菜已经有了还少了一个噱头。

” 张掌柜听着夏荷有理有据的分析不由得对她又高看一眼没有想到她一个小农女看问题会这么的透彻。

心里暗暗决定以后在和她打交道的过程中可要小心些才是。

尽量避免和她有所冲突要保持在一条线上才行。

夏荷所说的这些问题他和东家也曾讨论过只是一直没有解决方法。

大厨那边不给力一直没有研究出新的菜品他们想推新也无法。

现下菜品已经有了至于夏荷所说的噱头他还不太理解。

“小荷姑娘有何见解。

” 半天接触下来夏荷觉得张掌柜这人还算不错。

她也刚好有想交好的想法于是她也不藏私直言道：“这个简单我这刚好有些想法张掌柜不妨听听。

” “小荷姑娘请说。

” 夏荷掰着手指一一说明：“现在咱们酒楼可以以蕨菜为主推出几道蕨菜宴可以整桌预定也可到店单点。

蕨菜是新菜之前大家没有吃过现在肯定很新奇。

到时候在稍微包装一下比如说蕨菜营养丰富具有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

店铺在配合着推出限购、或者是让书院的学子题诗竟菜、以及免费品尝、满多少钱送小菜之类的活动。

就这样一套组合拳下来生意保管有所回暖。

当然我这只是说了些大概具体的方式还需要张掌柜仔细琢磨一下才行。

毕竟我对县城的市场不了解只能给一些意见张掌柜可以根据这个方向思考一下。

” 张掌柜听夏荷说完眼睛都亮了瞬间满血复活恨不得现在就去实施。

“多谢小荷姑娘您稍坐一会儿我去去就来。

” 张掌柜说完不等夏荷反应率先出了书房。

不一会儿那个叫家旺的小二走了进来：“夏姑娘张掌柜交代我带您和您父亲去前厅吃饭。

请随我来。

” 夏荷往外看了看天色只见太阳已经开始有西斜的趋势便知时间不早了。

“不用了我们还是先回去吧!您帮我转告张掌柜一声有什么事我们下次见面再说。

” 家旺有些为难：“夏姑娘饭菜已经备好了您快随我去吧张掌柜交代了今日夏姑娘受累了让我必定好生招待您。

再说了马上就过午时了夏姑娘肯定也饿了不如先吃了饭再走。

” 夏荷有些犹豫最终还是受不住美食的诱惑：“有劳了。

” 夏长福拉了拉夏荷的手：“小荷？” “没事不需要咱们付钱刚刚我给了他们那么多的建议他们要是还问我们要饭钱那可就太说不过去了。

” 夏荷说这话的时候没有刻意压低声音走在前面的家旺听的一清二楚。

笑呵呵的道：“夏大叔放心这顿饭是我们公子请你们吃的不收钱。

” 夏长福见被人听见了不好意思的笑了笑。

今天他跟着闺女可算是长见识了以往只知道他这个闺女是个有主见的没有想到不光有主见还这么的聪慧。

见到酒楼掌柜他这个当爹的都紧张的不行反观她闺女一点儿都不怯场反而对答如流。

夏长福觉得跟在他闺女身边弯了一辈子的腰杆瞬间都挺直了脸上倍有面儿。

两人看见桌子上面的菜夏荷就知道自己的话对张掌柜来说帮助有多大。

一道红烧肉、一只烧鸡、一道清蒸鱼、一道炒白菜外加一盆鸡汤两个人四菜一汤有荤有素可见是用了心的。

夏荷看见桌子上面的菜脸上笑开了花这可是穿越到这里这么长时间以来吃的最好的一次了能不激动吗？ “爹快吃。

”夏荷给他爹先夹了一块红烧肉然后自己才开始吃饭。

红烧肉色泽红润、红扑扑、亮晶晶、颤巍巍的看着就让人食欲大增。

夏荷一口咬下去满足极了心里暗道：“不愧是大酒楼里的大厨做的红烧肉这味道真的是没得说。

” 两人你一口我一口的不一会儿就吃饱了。

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