江尘做出来的枫糖只能算是半成品。
没有不粘锅也拿不准温度很难精准把控糖浆的浓度。
最终做出的枫糖放进凉水泡着才能结着一层硬壳内里却仍是流质糖浆更像是浓稠的枫糖膏。
天气再热些外层硬壳一化就又会变回流质。
这么售卖既麻烦又没法长期保存。
所以江尘最终还是选择直接售卖成罐的枫糖浆了。
但看沈砚秋的反应这枫糖的味道还是不错的。
明年要是能改进技术做一些留自家吃也好。
............................ 今日永年县城比往日热闹了不少。
这座边陲小城在这乱世竟有种愈发繁华的感觉。
其中的原因却是南边流民聚众作乱一时没能平定才逼得不少人来此避难。
连带城里的乞丐和流民也多了许多街道两旁每走几步就有几个衣衫褴褛的流民蜷缩在路旁。
正好现在各家都忙着春耕要是村子里招不够佃农也可以让大哥在城中招募一些短工。
将这事记下后江有林将骡车停好后和陈巧翠一起去采购江尘成亲所需的东西顺带还要请人看黄道吉日。
江尘不怎么在乎这些但也不会刻意反对任由他们去忙活了。
他自己则带着沈砚秋在县城里转悠起来。
街道上人来人往流民乞丐又紧紧盯着街道上的行人但凡有目光交汇便立刻上前搭话。
沈砚秋下意识攥住江尘的手往他身边靠了靠。
江尘目光扫过四周同时听着路人的闲谈不出所料果然不止一次听到‘甘酥金炙’‘碧树酒楼’几个字。
嘴角含笑江尘循着街道没多久就到了县城主街的碧树酒楼。
三层小楼雕栏画栋。
匾额旁的雕花木架上挂着上等杭绸制成的红、青、黄、白四色幌子。
但凡是卖吃食的基本都会在门前挂上幌子揽客。
街边摊贩譬如之前江尘买甜粥、炙肉的摊子。
旁边就挂一道幌写明有什么卖就行。
道旁的食肆则是挂两道幌。
自家开灶起火能做家常炒菜也能满足食客普通百姓改善生活的需求。
再往上挂三道幌的就是高等酒楼了有专门的大厨做菜有包间宴请宾客。
至于四道幌敢挂的酒楼必定底气十足。
表明其中酒肉齐全南北大菜、海味山珍皆有。
一般的酒楼是怎么也不敢挂的。
碧树酒楼这四道幌可比碧树酒楼的招牌好用多了不知为其招揽多少来永年县的行商。
好是好可要是做不出来菜那就有人要来摘幌子了。
要真被摘了幌子碧树酒楼的名声也肯定会一落千丈。
可以说江尘这一招着实狠了些一定包安的莲花落传遍永年县城。
碧树酒楼几乎不得不就范。
但真要买了他甘酥金炙的方子那最后碧树酒楼肯定还能大赚一笔只能说欲戴王冠必承其重了。
江尘领着沈砚秋走到门前立刻有小厮走到门前将两人领到大堂。
坐下后江尘目光扫过很快看到站在柜台的掌柜。
上次他来卖鹿肉两人就见过。
只不过这次那张胖脸上明显多了些疲惫眼圈发黑。
“客官您吃点什么?”小厮一边擦桌子一边发问:“来两道你们这儿的招牌就行。
” 小厮面露苦色:“客官我们这没有甘酥金炙。
” 江尘笑了两声:“那就两道其他的招牌。
” 小厮这才松了口气:“成那客官你稍等。
” 很快两道菜端上来。
江尘和沈砚秋相对而坐吃到一半。
忽然听到外边传出一声怒喝:“连招牌菜都失传了你们怎么还好意思挂着幌子骗人来人给我摘了!” 说话的是个身着短打的汉子此刻正脸红脖子粗地跺着青砖台阶。
说话时手指直直戳向门楣下的幌子。
他身旁两个同伴也围了上来一人推开面前的小厮一人伸手就去扯那面代表南北大菜的黄色幌子。
碧树酒楼掌柜李宝金赶忙从柜台后三步并两步跑到店前。
躬身拦在幌子架前双手作揖不停:“客官息怒啊那是流言!我们家根本就没有甘酥金炙这道菜啊。
” “放你娘的屁那多人吃过你现在说没有了?” “我家公子要吃这道菜你要么一时三刻给我做出来。
” “要真是已经失传那我们摘了幌子就是。
” 李宝金满头生汗:“我们家酒楼从开店就没有换过厨子哪来的失传一说啊。
” 大汉怒目瞪来吓得李宝金往后退了一步:“那就是故意不做?怕我们出不起钱。
” 眼见围观的人越来越多胖掌柜只得把那壮汉往店里拉:“三位爷还是先进屋今日酒肉全算我的!” “那甘酥金炙到底是什么我是真不知道啊。
” “我们从赵郡来的还在乎你这点酒菜钱?今日非要摘了你的幌子不可!” “三位爷还请里边请。
”拉拉扯扯间李宝金终于将三人拉进了酒楼好酒好肉很快端上桌。
见那三人转眼就吃的满嘴流油李宝金看的眼前发黑摸着额头回到柜台后几乎要扶着柜台才能站稳。
咬着牙怒骂:“要是让我抓到是哪个混蛋害我我非扒了他的皮!” 一切的起源就是几天前来的个老行商。
垂垂老矣、瘦的皮包骨已经没法下地硬生生是被一大家子人用板车拉到碧树酒楼前。
那行商来时是酒楼人最多的正午。
阵仗又不小一过来就引起了不少人的围观。
李宝金上前招呼才知道那行商已经重病垂危三四天天米水未进了。
但曾经在碧树酒楼吃过一道叫甘酥金炙的大菜。
吃过一次后一生难忘现在快要死了人生最后的愿望就是再尝一次甘酥金炙。
李宝金只当是他记错了菜名又问那道菜是什么样的。
几个来回后确定碧树酒楼没有这道菜就想将人哄走。
可那行商不依不饶说肯定是大厨换了吵嚷一番后直到说的口干舌燥那老行商体力不支昏了过去又被一群人着急忙慌拉走。
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