镜头里的单身舞步第107章 豆香传四海岁月酿绵长豆香传四海岁月酿绵长

第一百零七章：豆香传四海·岁月酿绵长豆香传四海·岁月酿绵长 春风又绿江南岸时苏州“豆香居”的后院已经堆不下新做的酱缸了。

杨永革雇了三个石匠在院墙边凿了排石槽专门用来腌那些要发往远方的豆干——槽里的酱汤泛着琥珀色的光里面泡着的不光是豆干还有从各地捎来的“引子”：成都的花椒、广东的陈皮、山西的老陈醋甚至还有位波斯商人留下的异域香料混在江南的桂花里竟酿出种说不清道不明的奇香。

“这缸‘万国豆干’得封足一年才能开。

”傻妞往石槽里撒了把新收的黄豆豆子落在酱汤里溅起的水珠沾在她鼻尖上像颗小金豆“等开缸那天咱请天下的客商来尝让他们知道‘豆香居’的豆干能装下整个天下。

” 正说着阿秀举着封信从铺子里跑出来信纸被她攥得发皱：“掌柜的！京城苏先生来信了！说要在琉璃厂开‘豆香居’最大的分号请您去当总掌柜！”傻妞接过信见上面的字迹都带着喜气说苏记的铺子已经盘下来了雕梁画栋就等“豆香居”的幌子挂上去。

杨永革往石槽上盖木板声音里带着笑：“看来这‘天下第一豆’的匾真要挂遍天下了。

”傻妞却把信往桌上拍：“我不去！要去你去！苏州的酱缸离了我准要变味。

”她往灶房走“我让春桃从古镇捎了新荠菜今儿做荠菜豆干给大伙解解馋。

” 杨永革知道她的心思——傻妞看似大大咧咧心里却最念旧。

当年在村里的老酱缸、古镇码头的石阶、苏州竹棚下的八仙桌这些带着烟火气的地方才是她的根。

他笑着跟进去见傻妞正往锅里倒古镇的井水水汽漫出来把她的影子映在墙上忽大忽小像极了当年在村里灶台前忙碌的模样。

谷雨那天运河上来了艘特别的船。

船身雕着龙凤桅杆上挂着面明黄色的旗子船头站着位穿蟒袍的太监说是奉了太后的旨意来请“豆香居”的人去宫里教御厨做豆干。

“太后说吃惯了傻妞掌柜的豆干宫里的御厨做的都成了寡淡味。

”太监尖着嗓子笑手里的拂尘扫过竹棚惊起几只麻雀。

傻妞正蹲在酱缸旁翻豆干闻言直摆手：“俺不去！俺的手艺糙教不了御厨。

”杨永革赶紧打圆场：“公公别急俺们给太后备了新做的‘万寿豆干’用莲子、百合、枸杞混着酿的寓意长寿安康您先带回宫让太后尝尝。

” 太监见她实在也不再勉强捧着“万寿豆干”上船时还特意回头说：“太后说了啥时候想通了随时进宫宫里给你备着最好的黄豆。

”傻妞望着船影突然往杨永革肩上靠：“你说咱要是去了宫里还能做出带灶火气的豆干不？” “做不出。

”杨永革往她手里塞了块热乎的酱肉豆干“宫里的灶台太金贵烧不出咱这柴火气。

”傻妞嚼着豆干笑酱香味从嘴角漫出来混着院里的桂花香踏实得很。

入夏后苏州的“豆香居”成了南北客商的聚集地。

北方的商人爱坐在竹棚下就着老白干嚼腐乳豆干说“这味够劲比草原的风干肉还解馋”；南方的文人则爱躲在柜台后的雅座就着碧螺春品桂花豆干说“这甜里有风骨像极了江南的诗”。

有个从西域来的胡商留着络腮胡总爱用生硬的汉语问：“豆干能放多久？我要带两箱回波斯给我的公主尝尝。

”傻妞就给他装最耐放的酱豆干用油纸包了层又层说“放半年都香”。

胡商临走时往她手里塞了颗鸽卵大的宝石说“换你的豆香”傻妞却回赠他罐酱曲：“这才是‘豆香居’的根带着它到哪都能做出好豆干。

” 古镇的分号也越来越热闹。

二柱的腿彻底好了能扛起半麻袋豆子他在码头盖了间新仓库专门存放发往各地的豆干仓库的墙上挂着张巨大的地图上面用红笔圈着“豆香居”的分号：苏州、京城、扬州、杭州……春桃则教镇上的姑娘们做豆干说“女人家的手巧做出来的豆干都带着股甜”。

石头已经长成半大的小子不再举着糖人乱跑而是跟着狗剩学挑豆子。

他的手像春桃的手看着细嫩却能在一堆豆子里摸出最饱满的那颗狗剩总说：“这小子的手是天生做豆干的料。

” 这年中秋傻妞让各地分号的掌柜都回苏州团聚。

京城的苏先生带了坛宫廷玉液酒扬州的分号掌柜带了包新摘的茱萸杭州的张老板则扛来整筐的塘栖枇杷说“给傻妞掌柜的做新豆干”。

夜里大伙围着院里的酱缸喝酒杨永革用小刀把“万国豆干”的石槽撬开条缝股子奇异的香味涌出来——有花椒的麻陈皮的苦陈醋的酸还有桂花的甜混在一起竟像把天下的味道都装进了这口槽里。

“明年开春咱去趟西域。

”傻妞喝得脸蛋通红举着酒杯喊“让波斯的公主也尝尝咱的豆干！”苏先生笑着接话：“我托胡商打听了西域的葡萄甜得很做葡萄豆干准能成！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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